Journées Mycologiques
8 - 24 NOVEMBRE
Soria a dans ses forêts, forêts de pins et de prairies, avec une des plus grandes variétés de champignons dans la péninsule ibérique, certainement un appeau intéressant pour les amateurs de ces ressources et de la nature. La Mycologie est devenue en matière première essentielle de la gastronomie soriana.
Chaque année a lieu pendant la saison les Journées de la Tapa Mycologique, dans lequel plus de 50 établissements participent ; événement gastronomique où vous pourrez déguster des petits plats préparés à partir de champignons ou cèpes ; boletus edulis, trompettes de la mort, lactaires délicieux, Oronges, pleurotes du panicaut, etc.
Des véritables plaisirs minimalistes. Les journées mycologiques sont impliquées dans d'autres activités telles que le Marché « Mercasetas », d’accès gratuit et ouvert à tous les publics intéressés pour événement, motivés ou liés au secteur mycologique.
Dedans vous trouverez une exposition de champignons, des conférences, des ateliers et un Marché des champignons frais récoltés. Des activités environnementales sont également organisées : Des sorties pour chercher des champignons pour apprendre à reconnaître, recueillir et de les distinguer dans les forêts de pins et des prairies de la province de Soria.
Dans le Congres International biennal Gastronomique à Soria, les plus grands professionnels de différentes régions de l'Espagne et des pays comme le Japon, le Pérou, la France, l'Italie et le Portugal se réunissent. En plus des conférences, autres activités ont lieu, comme des shows cooking, des dégustations et des expositions, à la recherche d’un point de rencontre entre les professionnels et les assistants réunion.
Plus d’infos : www.asohtur.com
