· La concejala Yolanda Santos ha visitado este puesto y recordado que se mantiene abierta la mayor exposición de España de setas liofilizadas con más de 400 especies en la parte superior del recinto y el concurso fotográfico puesto en marcha por la Asociación de Comerciantes del Mercado
La concejala de Comercio, Yolanda Santos, y el representante de la Asociación del Mercado Municipal, Jorge López, han visitado esta mañana la lonja micológica abierta al público en uno de los puestos del recinto y que prestará servicio a recolectores y compradores hasta final de año además de convertirse en un punto de consulta e identificación de ejemplares. “Ahora mismo ya podemos observar productos frescos y está teniendo una gran respuesta. Se trata de un lugar que permite, además, ese intercambio y control y que la riqueza del monte revierta en sus vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala, quien recuerda que se compra a personas con permiso comercial y se realiza una evaluación de la calidad del producto lo que redunda en esa marca de setas de Soria. El horario de la lonja es el mismo que el del mercado con la posibilidad de acudir de lunes a sábado de 10.00 a 14.00 y los martes y viernes de 17.30 a 20.00 horas.
La concejala ha añadido que “es la primera lonja que existe de estas características y titularidad municipal y es importante ya que da a conocer las especies, ofrece seguridad y calidad y además cierra un poco el círculo vinculado a este recurso”. De esta forma, ha repasado que Soria pertenece al Instituto Micológico Europeo, trabaja en programas de investigación, dispone de congresos gastronómicos internacionales, una gran restauración vinculada al tratamiento culinario de este producto único, cuenta con un proyecto de regulación para conseguir que los ingresos se queden en el monte y este paso, para comprar y vender setas de Soria, completa y complementa toda la red.
Por otro lado, las personas que acudan al mercado pueden disfrutar hasta el próximo 25 de octubre de una exposición micológica en el mismo horario. Montes de Soria dispone de la mejor muestra nacional de este producto con más de 400 ejemplares de 395 especies distintas de Castilla y León y más del 90% se pueden encontrar en Soria.
También se puede ver una pequeña muestra de ejemplares recién recolectados y se dispone de dos photocall para inmortalizar la visita al mercado ‘customizado’ para estas fechas.
Por otro lado, Jorge López, de la Asociación de Comerciantes, ha recordado también que el mercado se ha querido sumar al otoño micológico convirtiendo su habitual concurso fotográfico de San Juan en el concurso de imágenes vinculadas a la micología.
El plazo de presentación de las obras será desde el 9 al 30 de octubre y posteriormente se expondrán en el Mercado Municipal del 6 al 27 de noviembre. Se han establecido tres premios de 300 €, 180 € y 120 € para el primero, segundo y tercer premio respectivamente. Las bases se pueden consultar en el Mercado Municipal.
DATOS COMPLEMENTARIOS
Del 1 de enero al 22 de octubre se han tramitado 11.544 permisos de recolectores locales, 3314 de recolectores vinculados, 521 de recolectores provinciales y 10.243 permisos a turistas.
